Šaldymo agregatai

Šaldymo agregatą galima apibūdinti kaip įrengimų kompleksą, kurio paskirtis yra palaikyti žemesnę temperatūrą, nei kad yra aplinkos temperatūra. Šaldymo agregatai yra skirti išsaugoti produktų šviežumą. Taip pat šaldymo agregatai yra skirti užšaldyti produktus, kad juos būtų galima gabenti iš vienos vietos į kitą. Šaldymo agregatai yra reikalingi, kad jose laikomi produktai išlaikytų savo temperatūrą, taip nepakeistų savo išvaizdos, šviežumo, kvapo bei skonio.   

Kas naudoja šaldymo agregatus? 

Šaldymo agregatus naudoja beveik visos maisto produktų įmonės. Pradedant nuo mėsos ir baigiant duonos gaminiais. Galima sakyti, kad šaldymo agregatai yra vienas pagrindinių šių įmonių darbo įrankių, nes jų pagalba gaminamus produktus gali šaldyti ar juos ilgiau išlaikyti šviežius ir juos tiekti į prekybos centrus. Taip pat šaldymo agregatus naudoja ir farmacijos įmonės. Šios įmonės be šaldymo agregatų negalėtų vykdyti savo veiklos. Be to šios šaldymo mašinos naudojamos maisto produktų parduotuvėse ir dideliuose prekybos centruose tiekti šaltį į šaldymo kameras. 

Šaldymo agregatų tipai:

Išskiriami pagrindiniai šaldymo agregatų tipai: 

1. Čileriniai šaldymo agregatai; 

2. Freoniniai šaldymo agregatai; 

3. Freoniniai šaldymo agregatai. Jie gali būti įrengti kartu su kondensatoriumi; 

4. CO2 šaldymo agregatai; 

5. Šaldymo agregatai, kurie yra skirti leduotam vandeniui. 

Kam skirti šaldymo agregatai 

Šaldymo agregatai naudojami: 

1. Produktams saugoti, kad pasirinkus reikiamą temperatūrą maisto produktai būtų kuo ilgiau išsaugoti; 

2. Produktams atšaldyti, kad jie kaip įmanoma ilgiau galėtų išlaikyti savo šviežumą; 

3. Produktams užšaldyti, kad produktai galėtų būti gabenami tolimus atstumus; 

4. Produktams staiga užšaldyti. Tai padeda neprarasti produkto visų naudingų medžiagų ir vitaminų. 

Įranga su vidiniu šaldymo agregatu 

Pateikiame pagrindinius prietaisus, kurie turi vidinius šaldymo agregatus: 

1. Konditerinės vitrinos; 

2. Šaldikliai; 

3. Šaldymo priesieniai; 

4. Šaldymo spintos; 

5. Šaldymo vitrinos; 

6. Ledų vitrinos; 

7. Gėlių šaldytuvai. 

Šalčio agregatų parinkimas ir paskaičiavimas tai sudėtingas ir laiko reikalaujantis procesas, kurį gali atlikti tik šaldymo specialistas. Tad norintiems įsigyti ir susimontuoti tinkamo galingumo šalčio agregatą pasirinktoje patalpoje, reikėtų kreiptis į profesionalus.