Šaldymo įrangos tikslas yra išlaikyti šviežių maistą kaip įmanoma ilgiau. Jei yra noras užtikrinti įmonės sėkmingumą, jau iškart kuriant įmonę, nevertėtų taupyti įmonės išlaidų šaldymo įrangai, jei maisto produktai yra pagrindinis pajamų šaltinis. Tai taip pat labai svarbu ir prekybos centrams, kurie prekiauja šviežia produkcija, tokia kaip mėsos gaminiai, žuvies gaminiai, jūros gėrybių produkcija, kulinarijos produkcijos gaminiai. Švieži ir patrauklūs maisto produktai yra lygu didesniam pelnui. Tad svarbu, kad ir šaldymo vitrinos atkreiptų pirkėjų dėmesį, o jų technologinės savybės užtikrintų patogesnį darbą prekybos vietos darbuotojams.
Kaip atrodo šaldymo vitrinos žuviai
Šaldymo vitrinos žuviai yra skirtos žuvies ir kitų jūros gėrybių eksponavimui ant ledo parduotuvėse. Vitrinos vidus ir išorė yra iš nerūdijančio plieno, priekį dengia žemas lenkas stiklas, o paviršiaus plotas yra paverstas atitinkamu kampu – visa, kas būtina nepriekaištingam žuvies ir jūros gėrybių pateikimui. Nerūdijančio plieno paviršius turi atitikti nustatytus higieninius reikalavimus, taikomus šviežios žuvies ir jūros gėrybių eksponavimui, o šaldomas dugnas turi užtikrinti statinį šaltį išlaikantį ledui būtiną temperatūrą.
Šaldymo vitrina žuviai - kokios dalys ją sudaro?
Pateikiame sąrašą dalių, kurios turėtų sudaryti kokybišką žuvies šaldymo vitriną:
-
Patrauklus ekspozicinis paviršius ir stiprus plieno korpusas;
-
Šalto oro cirkuliacijos įrenginys turėtų būti įmontuotas taip, kad užtikrintų vienodą šalto oro cirkuliaciją;
-
Paviršius turėtų būti pagamintas iš tvirto gruntinio stiklo. Taip pat virtina turėtų turėti panoraminius šonus;
-
Stiklo apsauga turėtų būti įrengta taip, kad apsaugotų, jog nesusidarytų kondensatas;
-
Šaldymo virtina turėtų būti padaryta taip, kad ją sujungti su kitais įrenginiais nebūtų sudėtinga;
-
Kad pakeisti vitrinos temperatūrą ar kitus parametrus turėtų būti įrengtas elektroninis valdymo skydelis;
-
Turėtų būti įrengta poliuretano termoizoliacija.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis šaldymo vitriną žuviai
Rinkdamiesi šaldymo vitriną žuviai reikėtų atkreipti dėmesį į keletą aspektų. Svarbu yra žinoti, kokia bus patalpos temperatūra, kurioje stovės šaldymo vitrina žuviai. Tai turės tiesioginę įtaką elektros energijos kiekiui. Taip pat kitas patarimas būtų nestatyti šaldymo vitrinos žuviai prie šilumos šaltinių. Idealiausias variantas būtų jei vitrina stovėtų ten, kur yra nešildoma. Kitas patarimas būtų statant vitriną reikėtų palikti tarpą nuo sienos, nes skleidžiama šiluma iš kondensatoriaus turėtų nekaitinti vitrinos.
